Thứ Tư, 2 tháng 10, 2013

Thực phẩm bổ não giúp tăng hiệu quả học tập | Ẩm thực & Đời sống - CHG

Dưới đây là một số thực phẩm bổ não vì những gì bạn ăn có thể ảnh hưởng đến việc học tập của bạn, đặc biệt là vào thời điểm những kỳ thi quan trọng đến gần.

  

Cá trích, cá hồi, cá ngừ, cá thu, thờn bơn, cá cơm, cá mòi… là nguồn phong phú a xít béo omega-3, vốn là các thành phần chính của não, võng mạc và mô tâm thần.

Cá hồi tốt cho não

 Cá hồi - Ảnh: Hạ Huy 

Theo trang tin  mensjournal.Com , nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng a xít béo omega-3 tăng năng lượng, nâng cao khả năng học tập, cải thiện kỹ năng giải quyết vấn đề, và tăng khả năng ghi nhớ, sự tụ họp cũng như tăng cường thông báo giao thông giữa các tế bào não.

 Đậu nành 

Thực phẩm được làm từ đậu nành như sữa đậu nành và đậu phụ rất giàu choline, lecithin và isoflavone.

Choline đã được chứng minh tác động tích cực phát triển não bộ, làm chậm mất trí tưởng . Lecithin giúp ngăn ngừa các mảng bám điển tích trong não. Và isoflavone giúp cải thiện chức năng nhận thức, ghi nhớ...

 Rau họ cải và các loại rau xanh khác 

Mẹ của bạn có lý do chính đáng khi buộc bạn phải ăn bông cải xanh. Bắp cải, cải xoăn, củ cải, súp lơ xanh, cải lá xanh, súp lơ, củ cải, cải bó xôi, cải xanh và xà lách xoong đều giúp duy trì bộ nhớ.

Các loại rau củ khác có tác dụng bổ não là hành tây, ớt đỏ, rau diếp, cà rốt, măng tây, đậu bắp, nấm, bông cải xanh và rau mầm.

 Các loại hạt 

Giàu vitamin E, B6, folate, a xít béo omega-3, omega-6 và chất chống ô xy hóa, các loại hạt giúp tăng sức mạnh não bộ và cải thiện tâm cảnh. Ăn các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, quả óc chó, quả phỉ, đậu phộng, quả hồ đào giúp trí óc sắc bén.

 Ngũ cốc nguyên hạt 

 ngũ cốc nguyên hạt giúp tăng trí nhớ 

 Bột yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt giúp cải thiện trí nhớ - Nguồn: Shutterstock 

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, mầm lúa mì… chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng kích thích não như folate, giúp tăng lưu lượng máu đến não, vitamin B6 giúp cải thiện trí tưởng.

 Đậu 

Bộ não cần đường glucose để hoạt động, và vì não không tự sản xuất nên phải bổ sung từ các nguồn khác. Giàu chất chống ô xy hóa, chất sắt và các dưỡng chất khác, đậu giúp ổn định lượng đường trong máu.

Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ và một loạt các loại đậu khác giúp cung cấp năng lượng cho não.

 ca ri 

Gia vị món ăn phương Đông này tốt cho bộ não của bạn vì chứa thành phần quan yếu là nghệ. Các chất curcumin có nhiều trong củ nghệ giúp loại bỏ các mảng bám gây hại trữ trong não.

 Trứng 

Là nguồn giàu vitamin B và lecithin, trứng cung cấp các chất a xít béo thiết yếu cho não. Lòng đỏ trứng rất giàu choline, chất tốt cho não, giúp cải thiện trí tưởng.

 Thực phẩm giàu can xi 

Sữa chua, phô mai, sữa và các thực phẩm giàu can xi giúp cải thiện chức năng của dây thần kinh.

 Các loại thực phẩm giàu chất sắt 

Thiếu sắt đã được chứng minh là căn do phổ biến nhất gây thiếu tụ tập, giảm sự thông minh và làm chậm quá trình tư duy.

Chất sắt là cần thiết để cung cấp khí ô xy cho não để não tiếp kiến hoạt động thường ngày. Các loại thịt đỏ và gan là những nguồn bổ sung chất sắt tốt nhất.

 Nước 

Gần ba phần tư của bộ não là nước nên bổ sung chất lỏng cho não là cấp thiết vì giúp não hoạt động suôn sẻ.

Khi mất nước xảy ra, não giải phóng các hormone cortisol làm co các nhánh trong não đảm trách việc lưu trữ thông báo. Điều này làm giảm năng lực ghi nhớ của não bộ.

Cortisol cũng sản sinh ra adrenaline gây ảnh hưởng đến chức năng thần kinh và nhận thức. Hãy bảo đảm rằng bạn uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày để giữ cho bộ não của bạn hoạt động tốt.

 Huỳnh Thiềm    

 Theo  Thanh Niên Online 

Http://www.Butkycaocap.Com/2013/10/thuc-pham-bo-nao-giup-tang-hieu-qua-hoc.Html

 

0 nhận xét:

Đăng nhận xét